UUTISIA VILJAKETJUSTA

Luomukauran käyttö huimassa kasvussa

Katariina Mattila (katariina.mattila a vyr.fi), 7.2.2017

Luomukauran käyttö teollisuudessa on noussut jyrkästi, kertoo TNS Gallup Elintarviketiedon yrityksille teettämä kysely. Vuonna 2016 kauraa käytettiin tuoreen arvion mukaan 32,6 miljoonaa kiloa. Kasvua edeltävään vuoteen tuli 14,5 miljoonaa kiloa eli 80 prosenttia.

Luomuviljojen (vehnä, ohra, ruis, kaura) yhteenlaskettu käyttö teollisuudessa kasvoi vuodesta 2015 vuoteen 2016 noin 50 prosentilla (+ 16,4 milj. kg). Kasvu oli lähes täysin kauran ansiota – luomukauraa käytetään teollisuudessa ylivoimaisesti muita luomuviljoja enemmän. Luonnonmukaisesti tuotetun kauran käyttö on ollut kasvussa jo usean vuoden ajan, mutta vuonna 2016 kaurabuumi oli omaa luokkaansa. Viime vuonna luomukauran käyttö ylittikin ensimmäistä kertaa muiden luomuviljojen yhteenlasketun käytön.

Myös muiden luomuviljojen käyttö kasvoi vuonna 2016, mutta nousu oli maltillisempaa: luomuvehnän käyttö lisääntyi 14 % (0,8 milj. kg), luomurukiin 16 % (1 milj. kg) ja luomuohran 9 % (0,2 milj. kg). 

Luomuviljan käyttö 2012-2016

Kuvan lähde: TNS Gallup Elintarviketieto, luomuviljan yrityskysely 2016

Luomuviljojen käyttö lähes tuplaantunut

Yrityksille teetetty kysely paljastaa, miten luomukauran käyttö teollisuudessa on lisääntynyt viiden viime vuoden aikana. Vuonna 2012 luomukauraa käytettiin teollisuuden raaka-aineena 11,5 milj. kg, kun vuonna 2016 käyttöä oli 32,6 milj. kg. Kasvua tuli näin ollen yli 180 %.  Muut luomuviljat eivät ole onnistuneet kasvattamaan käyttöään vastaavaan malliin, vaikka suunta on ollut ylöspäin: luomurukiin käyttö noussut 21 % ja luomuohran puolestaan 147 %, joskin luomuohran käyttö on vielä suhteellisen vähäistä. Luomuvehnän käyttö sen sijaan laski aavistuksen (- 16 %) verrattuna vuoteen 2012. Luomuviljojen yhteenlaskettu käyttö teollisuudessa kuitenkin lähes kaksinkertaistui viiden vuoden aikana.  

Kysyntää myös vientimarkkinoilla

Vilja-alan yhteistyöryhmä VYR:n luomuviljatyöryhmässä uskotaan, että luomuviljojen käyttö kasvaa myös tulevina vuosina kauran johdattelemana. Luomukauran kysyntä on nosteessa, joten luomualaa tarvitaan lisää erityisesti kauran osalta. Luomukauralle ja siitä jalostetuille tuotteille on kysyntää myös ulkomailla. 

Lähde: TNS Gallup Elintarviketieto, luomuviljan yrityskysely 2016

VYR:n luomuviljatyöryhmän kokouksessa päivitettiin myös arviot luomuviljan tarjonnasta ja kysynnästä markkinointikausilla 2015/16 ja 2016/17.  Arviot luomuviljan tarjonnasta ja kysynnästä